Заведения такого типа, с тем же названием Fish and Chips наиболее распространены в Англии. Они имеют давнюю традицию. По той причине, что благодаря мощному развитию рыболовства и появлению промышленных сетей, рыба становиться самым доступным продуктом. С середины 18 века жаренная рыба завоевывает уличную торговлю. Кроме того, в популярности рыбы сыграли роль и религиозные запреты в употреблении мяса по пятницам. В это же время жаренная картошка, пришедшая из Франции, уже уверенно прижилась на острове.  Мир отсчитывает рождение первого ресторана Fish’n’Chips с 1896 г. в Лондоне. В настоящее время формат ресторана Fish and Chips популярен во всех странах англо-сакской культурной традиции. 

 В наш рыбный ресторан Fish and Chips в Москве этот формат забрел из американских топовых ресторанов. Там он уже был интерпретирован в более модный полезный для здоровья «органик» формат. В следствии чего даже салфетки издавались на пищевой бумаге специальными пищевыми красками в виде газетных обрывков.

  Понятно, что слепое копирование рыбного ресторана, не позволило бы привлечь нашего будущего фаната. Поэтому мы сделали все, чтобы максимально адаптировать этот продукт к нашим вкусовым традициям и сохранить то лучшее, чему мы научились.  ⇓